BIENVENUES POUR LE BRUNCH

GATEAU CLOCLO [40 ANS D'AGE]

150 G DE BEURRE, 300G DE SUCRE, 4 ŒUFS,
5 CUILLÈRES A SOUPE DE LAIT DE VACHE  DE COCO OU D'AMANDE,
300G DE FARINE TAMISÉE, 1 PAQUET DE VRAI SUCRE VANILLE , 50G CHOCOLAT FONDU.
RECETTE POUR 6/8 SELON LES GOURMANDS !
TRAVAILLER AU FOUET OU BATTEUR LE BEURRE RAMOLLI AVEC LE SUCRE POUR DONNER UNE PATE CREMEUSE
EN CONTINUANT A BATTRE AJOUTER LES JAUNES D, ŒUFS, SUCRE VANILLE ET LAIT. PEU A PEU INCORPOREZ FARINE .
VOUS DEVEZ AVOIR UNE PATE BIEN LISSE. VOUS MONTEZ LES BLANCS EN NEIGE FERME QUE VOUS INCORPOREZ AVEC
PRECAUTION A LA PATE, ENSUITE UNE FOIS LE CHOCOLAT FONDU MELANGEZ  LE A LA MOITIE DE LA PREPARATION
RESERVEZ L’AUTRE MOITIE DE LA PREPARATION. BEURREZ UN MOULE TYPE CAKE ET VERSEZ PAR ALTERNANCE
 UNE COUCHE DE CHACUNE DES PREPARATIONS. CUISSON A FEU DOUX  THERMOSTAT7 -  1H A 1H15. 
C CUIT LOSQUE  VOUS PLANTEZ AU COEUR DU GATEAU
UNE  AIGUILLE A TRICOTER METAL ET QUE L’OBJET RESSORT BIEN SEC.
C DELICIEUX , VOUS POUVEZ POUR LE REGIME METTRE MOITIE SUCRE DE REMPLACEMENT UN PEU MOINS DE BEURRE MAIS GARDER LE CHOCOLAT

COUCOU LES FILLES !

A VOUS TOUTES...

Pourquoi ne pas profiter du week-end à venir pour vous y mettre??..

 Cette petite recette gourmande pour vous mettre l'eau à la bouche ,

 Le tiramisu gourmand à la framboise

Temps de préparation : 30  min(s)

Temps de repos : 4 heure(s) 0 min(s)

Ingrédients
pour 8 personnes
 Pour le sirop :
100 g de sucre de semoule
 300 g d'eau
Pour le tiramisu :
10 à 15 spéculos
 250 g de mascarpone Galbani
 3 œufs
 230 g de sucre
 400 g de framboises surgelées + 1 barquette de framboises fraîches
 Préparation
 Pour le tiramisu : Ecraser les famboises surgelées avec 75 g de sucre, réserver au réfrigérateur. Séparer les jaunes des blancs. Dans un cul de poule, mettre le mascarpone, les jaunes d'oeufs, 125 g de sucre. Remuer.
 Monter les blancs en neige et les serrer avec le restant de sucre. Assembler les blancs au mélange.
 Pour le dressage : Dans des verres, mettre une couche de spéculos émiettés grossièrement, une couche de framboises écrasées, une couche d'appareil à tiramisu, alterner le reste d'appareil et de framboises écrasées et parsemer à la fin de framboises fraîches.
 Astuces
Pour monter les blancs en neige, n'hésitez pas à mettre le saladier au congélateur 10 minutes avant !
 Pour varier la présentation, vous pouvez rajouter une feuille de menthe fraîche.

profiter du week-end à venir pour vous y mettre??..
Pour ce faire, je vous propose : le pain d'épice!

 un grand classique en cette période,

 C'est tellement bon...J'adore!

 100 g de farine T55 * 150 g de farine complète (ou de seigle) * 1 sachet de levure chimique * 125 g de miel * 50 g de cassonade * 20 g de beurre * 20 cl de lait * 1 cuillère à café de cannelle * 1 cuillère à café du mélange 4 épices * Le zeste d'une orange

1-Dans une casserole, faire fondre le beurre, le miel et le sucre avec le lait légèrement tiédi. Bien mélanger le tout, réserver.

2-Dans un saladier, mélanger les farines, la levure, les épices et les zestes d'orange. Ajouter en plusieurs fois le lait réservé. Bien remuer le tout pour obtenir une pâte bien homogène. 

3-Chemiser un moule à cake de papier sulfurisé,verser la préparation et faire cuire à four modéré à 160°C (thermostat 5-6) pendant 50 minutes. 4-Démouler le pain d'épices et le laisser refroidir sur une grille. Pour finir... Le pain d'épice est encore meilleur le lendemain. Alors soyez patients

VOICI MA SUPER RECETTE DESSERT DE SAISON.>>>>

FLAN AUX POIRES > INGRÉDIENTS : 1OO G FARINE. 15OG SUCRE, 1/2 PAQUET LEVURE ,

                                               2 ŒUFS  QUE VOUS SÉPAREREZ ,1/4 LAIT                                             50G +20G MATIÈRE GRASSE , 2 CUILL. A SOUPE DE RHUM,

                                                5OOG DE POIRE ET UN SACHET  DE  SUCRE   VANILLE                                                       

MÉLANGER FARINE, SUCRE ET LEVURE . AJOUTER LES 2 JAUNES ET 40CL  DE LAIT , FAIRE CHAUFFER LES 10CL DE LAIT AVEC LA MATIÈRE GRASSE QUE VOUS AJOUTEREZ

A LA PÂTE REMUEZ BIEN ET RAJOUTER LE RHUM ET LES 2 BLANCS BATTUS EN NEIGE

VERSEZ DÉLICATEMENT LA PÂTE DANS UN PLAT A GRATIN  BEURRE >20G M.GRASSE

PUIS COUVREZ DE VOS QUARTIERS DE POIRES ET LAISSEZ CUIRE 40 MINUTES   A FOUR MOYEN TH 4/5.SERVIR TIÈDE OU FROID SAUPOUDRER DE SUCRE VANILLE NATURELLE