THE NEWS CHEZ POTINETTE !!!

UN PEU DE SÉRIEUX

 Il sévit dans votre assiette et dans estomac

s : Le fromage synthétique santé manger

IL SEVIT DE PLUS EN PLUS !!

j'ai déjà fait un article sur lui mais

il est de plus en plus présent dans vos assiettes et dans votre estomac  !

après on s'étonne que l'on prend du poids, que l'on gonfle ,

ou que l'on ne soit pas bien ...moi je trouve qu'il faut pas s'étonner!!!


Le fromage synthétique colonise de plus en plus nos assiettes…

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Le fromage que l'on retrouve sur de nombreuses pizzas, lasagnes, cheeseburgers et autres plats industriels où il y a soi-disant du gouda, du parmesan, du chèvre, de l’emmental ou de la mozzarella, est désormais le plus souvent un faux fromage. Il s’agit d’un ersatz composé de matière grasse, farine, levure, sel, amidon et autres exhausteurs de goût.

Ce fromage de synthèse dont l’huile de palme est généralement la matière grasse végétale n'a naturellement ni le goût, ni les qualités nutritionnelles du vrai fromage…

Les fromages à pâte dure sont de plus en plus remplacés par un fromage synthétique, appelé aussi « fromage analogue » qui est en plein développement. Il est apparu en 2007, avec la flambée du prix du lait mais il continue de se développer du fait de la crise économique et de faibles coûts de fabrication.

La France est particulièrement concernée par ce phénomène car elle est le deuxième consommateur au monde de fromages, avec 24 kg par an et par habitant (l'emmental étant le plus utilisé) après la Grèce qui a une consommation moyenne de 30 kg (la feta représentant les trois-quarts des ventes).

Une création américaine

Inventé par Cargill, un fabricant américain de produits pour l'industrie agro-alimentaire implanté dans 63 pays et basé dans le Minnesota, à Minneapolis, le fromage analogue se décline en deux types.

Le premier est une pâte composée de 15 % de protéines laitières, d'huile de palme et d'exhausteurs de goût qui existe depuis 2007.

Le second appelé « Lygomme Tach Optimum » destiné au marché européen et datant de 2009, est composé de trois amidons, d'un galactomannane (E 410,412, 417), d'un carraghénane (E 407), tous deux gélifiants, et d'arômes. S'il ne l'est pas pour les consommateurs, ce lygomme coûte 60 % de moins pour les industriels que l'autre fromage analogue (et 200 % de moins qu'un vrai fromage) ! En plus, Cargill se glorifie cyniquement de favoriser la santé du consommateur car son lygomme ne contient pas de graisses saturées, ni de lactose et convient aussi bien à l'alimentation halal que kasher.

On ne dispose d'aucune statistique précise sur les ventes de ces fromages car les industriels se font discrets sur le sujet. Mais selon un reportage réalisé par ZDF, une chaîne de télévision d'outre-Rhin, l'Allemagne en produit 100.000 tonnes par an (un dixième de sa production de "vrai fromage"). dont une grande partie est exportée vers le Sud, en particulier vers les pays arabes.

Aux Pays-Bas, une chaîne de télévision a fait le test, en faisant analyser plusieurs pizzas, lasagnes et autres produits du genre : la moitié (dont le célèbre cheeseburger de chez Mac Donald's !) était composée, au moins en partie, d'un ersatz de fromage.

Une pratique trompeuse

Le fromage analogue n'est pas réservé aux professionnels mais se trouve aussi dans les gondoles de nombreux supermarchés, notamment au rayon pizzas (à la mozzarella, "quatre fromages", etc.) ou à celui des fromages râpés. Si des sachets de 100 ou 200 g de fromage râpé contiennent souvent de l'authentique fromage, les gros conditionnements (500 g, 1 kg ou plus), notamment les moins chers (les plus chers sont généralement faits de vrai fromage), n’ont pas grand chose à voir avec ce que peut produire une vache…

Ces produits sont naturellement importés en France notamment à travers les pizzas congelées. Les Allemands sont les premiers producteurs de pizzas surgelées et les Français sont les premiers consommateurs européens de pizzas avec 10 kilos de pizza par an et par habitant...

La Commission Européenne a autorisé l'emploi de ce fromage analogue à condition que les ingrédients qui le composent soient indiqués sur l'étiquette. Mais qui va regarder ces minuscules caractères ? Qui va connaître le galactomannane et le carraghénane ?

Le consommateur ignore donc la plupart du temps qu'il a affaire à une imitation et se fie la plupart du temps à l'image qui apparaît sur l'emballage. Ces produits ne contenant qu'une faible proportion de fromage, doivent d’ailleurs être dénommés "spécialité fromagère" et non "fromage".

Et à l'heure où les producteurs de lait doivent se soumettre aux normes européennes, côté installations techniques, il serait judicieux de veiller à ce que les produits transformés soient également aux normes européennes en termes de qualité et d'appellation. Mais la commission européenne ne semble pas pressée d’harmoniser les règlementations et d’exiger l'affichage en clair de la liste des ingrédients et leurs origines.

Il est dangereux de tromper ainsi le consommateur car si selon les fabricants, il n’y a pas de lactose ni de graisse saturée, c’est cependant du « fromage » sans calcium. Quand on sait que le calcium est l’élément le plus abondant de l’organisme (le corps d’un adulte en contient plus d’un kilo, dont 98 % dans le squelette) et qu’il est nécessaire pour la bonne croissance osseuse des enfants et adolescents, il est clair que l’absorption de ce faux fromage n’apporte rien de bon pour la santé…
  source:Le fromage synthétique colonise de plus en plus nos assiettes !!!

LES FOURMIS DU Mercredi

Coucou à Vous,

il fait beau ,il fait chaud...

C'est vraiment l'été ...

 

                                                  MES BLABLAS

 

J'ai de la chance dans un sens car craignant la grosse chaleur qui met raplapla,je peux gérer mes sorties à la fraiche comme on dit et je plains sincèrement les personnes obligées de travailler en pleine fournaise....

Et bon chaque saison a son lot de bon et de moins bon...

Je pensais tout à l'heure à un souvenir qui remonte au moins a ca ,pour vous dire que ça ne date pas d'hier...
ça devait être aux beaux jours ma fille était toute petite , mon frère et sa femme étaient avec nous ce jour là .  nous nous étions dit pourquoi ne pas aller pique niquer en foret dans un endroit ombragé...Aussi tôt dit, aussitôt fait....
on a cherché l'endroit adéquat et je me souviens d'un petit pont en bois bien mignonnet ,

un petit ru qui chantonnait , des fleurs sauvages, les oiseaux qui gazouillaient....
on a trouvé l'endroit idéal à nos yeux, on mit une couverture sur l'herbe,quelques petites sauterelles, des mouches aussi ....on commença notre déjeuner ...
quand tout à coup j'ai senti quelque chose qui m'avait piqué sur le haut de la jambe ,j'ai pensé à un moustique mais là je sentais plusieurs attaques et ça me grattouillait pas mal, je scrutais sous la couverture ,peut être une ortie ou un genre mais que nenni ,rien....et mon frère pliait en deux de rire de me voir gesticuler ainsi et son rire était communicatif apparemment car mon mari lui tenait compagnie,  je commençais à être partagée entre le sourire et les grognements pfffff.

de les voir si hilares...

et ça me démangeait tellement que je craignais que ma fille soit aussi piquée par je ne sais quoi, du coup je leur ai dit "arrêtez de rire et cherchons la cause gros bêtas" ...

j'avais à peine fini ma phrase que mon frérot me dit "oulala on est assis sur un nid de fourmis rouges"...

la réaction a été immédiate ,on a filé fissa de cet endroit ,les gars riants encore de la mésaventure ...

A partir de ce jour j'ai toujours regardé avec soin ou je posais mon derrière(sourire)...

Une p'tite drôle pour la route ...

  Une vieille dame, de  plus de 90 ans mais fringante, rentre dans une pharmacie.

- Bonjour  Monsieur, avez vous de l'aspirine?

- Oui, sans aucun doute.

-  Avez vous des anti-douleurs? - Oui,  aucun problème. -

Avez vous des  anti-rhumatismaux? - C'est certain que nous  en avons.. -

Avez  vous du Viagra? - Oui,  bien sûr.

- Avez vous des pilules antirides?

- Oui, nous en  avons.

- Avez vous du gel pour les hémorroïdes?

-  Évidemment.

- Avez vous du bicarbonate?

- Certainement..

- Avez vous des médicaments pour le  foie?

- Bien sûr.

- Avez vous des antidépresseurs?

- Oui,  sans aucun doute.

-  Avez vous des produits pour la  mémoire?

- Oui... quelques-uns !

- Avez vous des béquilles?

-  Évidemment. -

Avez  vous des couches pour adultes?

- Mais  certainement.

- Avez vous ...

- Enfin, Madame... nous  sommes une pharmacie professionnelle.

Nous avons tous les produits. 

Quel est votre problème ?

- Je dois épouser mon Léon, 95 ans, à la fin du mois.   Nous  aimerions savoir si nous pouvons laisser notre liste de cadeaux de mariage chez vous... ?????

 

 Je vous embrasse tendrement...

...